Квас с хмелем

1-1.2 кг ржаного хлеба, 200-300г хмеля, 550г мёда, 10 литров воды.

Ломтики ржаного хлеба кладут на сковородку и просушивают в печи или духовке. Потом эти сухари кладут в дубовый бочонок, заливают кипятком, закрывают и ждут, когда настой охладится до комнатной температуры. Тогда в него добавляют хмель, сваренный и остуженный в отдельной посуде, и мёд. Для вкуса можно положить изюм. Спустя сутки, настой процеживают через тонкое сито или через марлю, сложенную в несколько слоев, выносят на холод. Квас будет приятно кисло-сладким.

«Пасека возле вашего дома» Шабаршов Иван Андреевич

источник:

https://bashkirskiymedved.site/?p=3002&preview_id=3002&preview_nonce=5264a8ea77&preview=true&_thumbnail_id=3003

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *