Лимонный квас с мёдом.

1600г мёда, 400г изюма, 4 лимона, 20л воды, 0,5 чайной ложки дрожжей, 1 столовая ложка муки.

Нарезанные с кожурой мелкими ломтиками лимоны (зерна удаляют, от них квас горчит), изюм и мёд заливают 5 стаканами кипятка, плотно закрывают крышкой и оставляют в тепле на сутки. На другой день вносят дрожжи, смешав их со столовой ложкой муки, и оставшейся кипяченой водой. Накрывают кадочку и оставляют бродить. Квас считается готовым, когда лимоны с изюмом всплывут на поверхность. Тогда его разливают в толстые бутылки и относят на неделю в холодный погреб.

«Пасека возле вашего дома» Шабаршов Иван Андреевич

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *